Chế độ ăn uống của chuyên gia dinh dưỡng Pháp Pierre Dukan có lẽ là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất cả ở nước ta và thế giới. Chế độ ăn uống của Pierre Dukan được phát minh vào cuối những năm 90 thế kỷ trước, chế độ ăn kiêng của Pierre Dukan ngay lập tức giành được tình yêu và sự tin tưởng của hàng trăm ngàn tín đồ trên khắp thế giới. Bản chất của chế độ ăn kiêng Ducan rất đơn giản: càng ít carbohydrate càng tốt, càng nhiều protein càng tốt. Tác giả của chế độ ăn kiêng Ducan tập trung vào chế độ ăn uống của một thợ săn và người thu gom nguyên thủy. Theo Peter Dukan, cơ thể của chúng ta và đặc biệt là nhu cầu về các chất dinh dưỡng cơ bản của anh ta đã không thay đổi kể từ đó khi nguồn thực phẩm chính là thảo mộc và rễ ăn được mà phụ nữ thu thập, và thịt động vật mà đàn ông khai thác. Nhưng đường, bột trắng và các sản phẩm khác tạo thành nền tảng cho chế độ ăn uống của một người hiện đại, không quen thuộc với tổ tiên nguyên thủy. Và bây giờ, khi chúng ta chuyển sang chế độ ăn uống thông thường, chúng ta có được chất béo, bị béo và bị bệnh. Chế độ ăn uống của Pierre Dukan được xây dựng theo cách mang lại chế độ ăn uống tự nhiên và do đó buộc cơ thể phải nhớ lại thời gian khi cơ bắp mạnh mẽ, và lớp chất béo mỏng.
Sự khởi đầu của chế độ ăn uống của Ducan
Cơ sở của chế độ ăn kiêng của Dukan là bốn giai đoạn. Hai trong số chúng được cấu hình để giảm cân, hai-để ngăn chặn cái gọi là hiệu ứng yo yo-yo, khi trọng lượng giảm với chế độ ăn kiêng trở lại. Hơn nữa, người ta cho rằng ở giữa giữa hai giai đoạn, trọng lượng nên được ổn định. Bắt đầu chế độ ăn uống của Ducan ở đâu? Cách dễ nhất là từ giai đoạn đầu tiên, mất từ hai đến bảy ngày.
Cho dù; Thời gian ngắn của nó, giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Ducan, cuộc tấn công được đánh giá cao, có hiệu quả cao: sau đó, có tới 4 kg trọng lượng dư thừa bị mất sau khi nó.
Sau đó, theo giai đoạn thứ hai, xen kẽ, dài hơn, mục đích của nó là để ổn định giảm cân. Nếu mọi thứ diễn ra chính xác, trong giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Ducan, khoảng một kg bị mất mỗi tuần. Thời gian của giai đoạn này được tính toán riêng lẻ, tùy thuộc vào mức độ dư thừa mà một người muốn giảm với sự giúp đỡ của chế độ ăn uống của Dukan.
Giai đoạn thứ ba của chế độ ăn uống của Ducan nhằm mục đích khắc phục kết quả đạt được. Thời gian của nó được tính theo một công thức đơn giản: 10 ngày ăn kiêng cho mỗi kg giảm. Giả sử, nếu giảm 10 kg, giai đoạn thứ ba sẽ kéo dài 100 ngày.
Sau khi kết thúc giai đoạn thứ ba, giai đoạn cuối cùng của chế độ ăn kiêng Ducan, bắt đầu, giai đoạn thứ tư kéo dài suốt đời. Nhưng đừng sợ hãi: Ở giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng, bạn cần trở lại một bộ sản phẩm nghiêm ngặt chỉ một ngày một tuần. Phần còn lại của thời gian, điều quan trọng chỉ là hàng ngày để ăn cám yến mạch, uống đủ nước và đi bộ ít nhất 20 phút mỗi ngày.
Theo lĩnh vực Ducan, do kết quả của việc lập trình lại, đã xảy ra bằng cách sử dụng các cuộc tấn công, cơ thể được dẫn đến việc sử dụng protein, không phải là carbohydrate làm cơ sở năng lượng. Ngoài ra, trong suốt tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan, một người đến với trọng lượng và kích thước cơ thể phù hợp nhất - một tiêu chuẩn cá nhân, phù hợp nhất với lối sống, chiều cao, tuổi tác và các thông số khác.
Giai đoạn ăn kiêng của Ducan
Vì thế,Giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Ducan- Tấn công - Cho phép bạn xem kết quả đầu tiên của chế độ ăn kiêng vài ngày sau khi bắt đầu. Trong cuộc tấn công, điều quan trọng là sử dụng 1,5 muỗng bột yến mạch mỗi ngày, ít nhất nửa giờ mỗi ngày đi bộ và chắc chắn uống 1,5-2 lít nước. Đối với các sản phẩm có thể ăn ở giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Dukan, cơ sở là thực phẩm protein. Các sản phẩm protein có chất béo và carbohydrate thấp có thể được tiêu thụ với số lượng gần như không giới hạn. Ngoài ra, ở giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Ducan, nó được phép tiêu thụ các sản phẩm không chứa protein, nhưng trong đó hầu như không có carbohydrate và chất béo - trước hết, đây là những đồ uống khác nhau. Trong giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Dukan, 72 sản phẩm có hàm lượng protein cao: một loạt các sản phẩm khác nhau cho phép bạn làm cho chế độ ăn uống thoải mái cho hầu hết mọi người, thậm chí không chịu đựng các hạn chế thực phẩm.
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Ducan Field, "Xen kẽ", phải ổn định kết quả. Ở giai đoạn này, rau được thêm vào các sản phẩm protein (ngoại trừ những sản phẩm có chứa tinh bột - ví dụ như khoai tây, ngô). Cả rau và các sản phẩm có hàm lượng protein cao đều có thể được ăn với số lượng gần như không giới hạn, quan trọng nhất là tuân thủ nguyên tắc xen kẽ: Một ngày ăn các sản phẩm protein độc quyền, trong protein thứ hai với rau. Vẫn cần phải ăn bột yến mạch hàng ngày - ở giai đoạn này đã có hai muỗng mỗi ngày. Nói chung, trong chế độ ăn uống của Ducan Oatmeal - một trong những sản phẩm chính. Có rất nhiều protein trong cám yến mạch, chúng giúp duy trì cảm giác no, rất hữu ích cho tim và cũng kích thích vận động đường ruột. Trong giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng, điều quan trọng là phải uống tới hai lít nước sạch mỗi ngày và dành ít nhất nửa giờ mỗi ngày. Trong lúcGiai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng Bạn có thể ăn một lượng protein và rau không giới hạn, bạn cũng có thể thêm một số loại trái cây và các sản phẩm sữa. Dưới đây là các quy tắc cơ bản của giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng của Ducan:
- Bạn có thể ăn trái cây, ngoại trừ chuối, nho, anh đào, trái cây khô và các loại hạt;
- Mỗi ngày bạn có thể ăn hai miếng bánh mì lúa mạch đen, cũng như 40 g phô mai rắn;
- hai lần một tuần bạn có thể ăn mì ống với nước sốt cà chua, miếng 225g, đậu lăng, đậu và khoai tây (tất cả không có dầu);
- Một vài lần một tuần bạn có thể bao gồm thịt cừu, thịt lợn và thịt xông khói trong chế độ ăn uống.
Chúng tôi nhắc nhở bạn rằng thời gian của giai đoạn chế độ ăn kiêng Ducan này phụ thuộc vào trọng lượng vượt quá một người trong quá trình: mỗi kg bị mất chi phí 10 ngày của một chế độ ăn kiêng.
Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng DucanNó ngụ ý sự trở lại với loại dinh dưỡng thông thường, nhưng có một số quy tắc nhất định nên được tuân theo bởi những người không muốn mất kết quả đạt được. Dưới đây là các quy tắc của giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng của Ducan:
- Một ngày một tuần chỉ có thực phẩm protein;
- Uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày;
- Đi bộ hàng ngày trong ít nhất 20 phút;
- Mỗi ngày có ba thìa cám yến mạch.
Chế độ ăn kiêng của Dyukan: Sản phẩm và công thức nấu ăn
Danh sách các sản phẩm được phép cho chế độ ăn kiêng Ducan khá rộng và đa dạng để kết hợp một thực đơn đầy đủ và phong phú. Trên thực tế, thực đơn cho mỗi ngày với chế độ ăn kiêng của Ducan khá đa dạng.
Vì vậy, ở giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Dukan, các sản phẩm được phép là như sau:
- Thịt bò nạc, Thỏ, Thỏ;
- Gà và gà tây, không có da;
- Ham nạc;
- Gan gan, gà;
- bất kỳ con cá nào: luộc, nướng hoặc hấp
- Bất kỳ loài giáp xác và động vật thân mềm;
- tối đa hai quả trứng mỗi ngày;
- Các sản phẩm sữa thấp, sữa chua tự nhiên;
- Các chất thay thế đường, giấm, gia vị, gia vị, tỏi, hành, que, muối (với số lượng nhỏ), nước chanh (như một chất phụ gia), mù tạt.
Các sản phẩm được phép của giai đoạn thứ hai của chế độ ăn Ducan, giống như ở lần đầu tiên, cộng với rau được thêm vào: atisô, măng tây, cà tím, cà chua, củ cải, bông cải xanh, bắp cải (màu trắng, màu đỏ, màu sắc, cần tây Lá salad, sorrel, đậu nành, rau bina.
Các công thức nấu ăn cho chế độ ăn Ducan, theo quy định, khá đơn giản: quy tắc chính là có thể ít carbohydrate và đường và càng nhiều protein và rau càng tốt. Do đó, bạn có thể hiện đại hóa các công thức nấu ăn thông thường, làm cho những công thức mới hoặc sẵn sàng cho những người đủ, đủ trên mạng.
Cách tính trọng lượng của chế độ ăn uống của Ducan
Những gì để tính trọng lượng với chế độ ăn kiêng của Ducan, bạn có thể sử dụng một công thức đơn giản: Để giảm 5 kg đầu tiên, bạn cần 2 ngày tấn công, 15 ngày xen kẽ và 50 - sửa chữa. Mỗi 5 kg tiếp theo thêm 1 ngày tấn công, 35 - xen kẽ và 50 - sửa chữa khác. Tất nhiên, những khuyến nghị để tính toán trọng lượng là gần đúng và phụ thuộc vào các đặc điểm riêng lẻ của cơ thể.
Ai không phù hợp với chế độ ăn kiêng của Ducan
Chế độ ăn kiêng của Dyukan có các chống chỉ định riêng. Vì vậy, tuân thủ kế hoạch thực phẩm này không được khuyến khích cho những người mắc bệnh thận, gan, rối loạn chuyển hóa, bệnh gút. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng của Ducan không phù hợp với phụ nữ mang thai và điều dưỡng và những người chưa 18 tuổi.